Indian Recipes 33.9.0

Індійська кухня складається з широкого вибору регіональних та традиційних кухонь, корінних для Індійського субконтиненту. Враховуючи різноманітність типів ґрунтів, клімату, культури, етнічних груп та професій, ці страви істотно відрізняються один від одного і використовують місцеві спеції, трави, овочі та фрукти. Основними продуктами індійської кухні є перлове просо, рис, цільнозернове борошно та різноманітна сочевиця, така як масур, голубиний горох та мунг. Багато індійських страв готують на рослинній олії, але арахісова олія популярна в північній та західній Індії, гірчична олія у Східній Індії, а кокосова олія вздовж західного узбережжя, особливо в Кералі та частині півдня Тамілнаду. Їжа Махараштри - це великий баланс різноманітних смаків.

Найважливішими і часто використовуваними спеціями та ароматизаторами в індійській кухні є перець чилі цілий або порошкоподібний, зерно чорної гірчиці, кардамон, кмин, куркума, імбир, коріандр та часник. Однією з популярних сумішей спецій є гарам масала, порошок, який зазвичай включає сім сухих спецій у певному співвідношенні, включаючи чорний кардамон, корицю, гвоздику, кмин (джира), чорний перець, насіння коріандру та зірку анісу.

Зробіть повсякденний смак їжі надзвичайним. Навчіться робити смачні, корисні традиційні страви, індійські каррі, які ви зможете скласти за годину або менше. Індійські страви тандир, такі як куряча тікка, користуються широкою популярністю. Індійці вважають здоровий сніданок, вони, як правило, вважають за краще пити чай або каву під час сніданку, хоча переваги в їжі різняться в різних регіонах. Люди Північної Індії віддають перевагу роті, паратам та овочевим стравам, що супроводжуються солоним огірком та трохи сиру. Вулична їжа в Індії також має хорошу популярність. Жителі Гуджарата віддають перевагу дхоклі та молоку, тоді як південні індійці віддають перевагу ідлі та досі, як правило, супроводжуються самбхаром та різними чатні.

Індійські сім'ї часто збираються на "вечірні закуски", подібно до чаю, щоб поговорити і попити чаю та перекусити. Вечеря вважається основною їжею дня. Індійська кухня охоплює широкий вибір регіональних кухонь, корінні в Індії. Роган Джош, масло куряче, алоо, бонджа банджарі, куряче рагу та аппам, кебаб какори, Хайдарабаді біряні, Дал, Кір та ін.

Дізнайтеся всі інгредієнти, після чого виконайте покрокову процедуру

Пошук і доступ до мільйонів різновидів індійської рецепти найзручнішим способом коли-небудь! Додаток "Індійські рецепти" для

використання в

режимі офлайн дозволяє керувати всіма улюбленими рецептами та списком покупок в автономному режимі.

Кухонний магазин

Зробіть пошук по рецептах швидше за допомогою функції кухонного магазину! У кошик можна додати до п’яти інгредієнтів. Закінчивши, натисніть "Знайти рецепти", і перед вами будуть смачні індійські страви!

Відео

з рецептами Ви можете знайти та знайти тисячі відео з рецептами, які допоможуть вам приготувати смачні індійські страви з покроковими відео інструкціями.

Спільнота шеф-кухарів

Діліться своїми улюбленими індійськими рецептами та ідеями приготування їжі з людьми по всьому світу.